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Les Couteaux Fixes

Fabrication Française de couteaux

Coutellerie artisanale

Couteau fixe Damas
Couteau fixe Damas
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La botte secrète du cuisinier

Brut de forge compact, Brut de forge XL, fixe Damas, une large gamme pour que chacun trouve couteau à sa main.

L’atelier JHP vous présente sa ligne de couteaux fixes pour tous usages. Couteau de cuisine, couteau d’office, mais aussi multifonction en intérieur comme en extérieur. 

Rangé dans son trousseau, il fait parfaitement l’affaire pour vos sorties en forêt, randonnée, soirées bivouac, parties de pêche ou de chasse.

Il vous permet de découper votre nourriture, vous défendre contre les attaques impromptues en pleine nature. N’avez-vous jamais été assailli par une bande de potes affamés devant le pique-nique ?

Les amoureux de belles lames et couteaux de qualité apprécieront ces modèles fixes.

Disponibles en plusieurs tailles : le fixe Brut de Forge Compact avec sa lame en acier carbone convient à tous, le fixe Brut de Forge XL pour les grands gabarits, ou enfin le fixe Damas pour les amateurs de cet acier si particulier.

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Le dénominateur commun

L’aventure d’un couteau Morta commence à l’aube lorsque l’équipe de l’atelier JHP part, dans le marais de Brière, à la recherche de ce précieux bois. Après un sondage du sol, l’équipe devine la présence de ce trésor et prend ses pelles et pioches pour le déloger. L’or noir de Brière repose ici depuis 5 000 ans.

Le Morta, la raison d’être de l’atelier JHP, ne se laisse pas capturer si facilement. Il demande un véritable travail d’archéologue.

Avec son extraction, commence alors une lente renaissance. Le coutelier se fait façonneur, ébéniste, il mélange mécanique et conception pour faire émerger la matière qui donnera le couteau Morta.

Dès lors, à force de gestes précis et artisanaux, il le ranime, le ravive et lui redonne vie sous forme d’un manche de couteau

Invariablement en Morta, vous pouvez cependant personnaliser votre manche de couteau en choisissant de l’habiller de 3 incrustations en ivoire de mammouth.

De même, n’hésitez pas à le rehausser d’une note bleutée grâce au liseré en fibre vulcanisée.

Vous ajouterez ainsi un peu plus d’histoire dans cet objet plus que millénaire. Vous perpétuez alors la mémoire et les secrets qu’il garde au fond de lui.

 

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Aciers-de-la-lame
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Qualité d’acier, lame vite aiguisée

Élément fondateur du couteau depuis le biface préhistorique, la lame est le centre d’intérêt du coutelier et du connaisseur. Elle doit impérativement allier longévité et tranchant optimal pour offrir l’excellence à son propriétaire. 

Le mariage de l’efficacité et du confort.

Si nous ne choisissons que de l’acier de très haute qualité, c’est pour vous procurer une lame parfaitement résistante, mais facile à aiguiser. Eh oui, le haut de gamme se cache dans les détails, pour votre plaisir au quotidien.

Les lames de nos couteaux sont, au choix, en acier Sandvik 14c28n, en Damas RWL34/PMC27 ou même forgées à la main en acier carbone 90mcv8.

Dureté Rockwell allant de 59 à 61 HRC.

La nature appelle la nature, une pierre naturelle ou un fusil affûte votre couteau en un tour de main.

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L’entretien des matériaux en coutellerie

Fabriqués à partir de bois naturel, les manches faits main ne s’entretiennent qu’à la chamoisine. Pourquoi ? Car, après avoir passé 5000 ans en terrain humide, le Morta préfère désormais rester au sec. Ne mouillez donc jamais votre Morta, préférez un simple passage de chiffon sec.

Précautionneusement huilé en atelier, il prendra très vite place au creux de votre paume et se patinera. Il deviendra alors définitivement VOTRE couteau Morta.

À matériau naturel, entretien minimaliste.

Restez nature et traditionnel, votre couteau ne perdra jamais en éclat.

 

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Un emballage travaillé pour un cadeau de qualité

Amateurs de belles choses, amoureux de l’artisanat français et de l’authentique apprécieront à sa juste valeur ce couteau, fruit d’un travail de force et d’équipe.

Il est toujours présenté dans un élégant coffret cacheté à la cire. À votre demande, nous vous fournissons un sac cadeau pour l’envelopper. Indiquez-le simplement lors de votre commande. Anniversaire, Noël, Fête des Pères, faut-il vraiment une raison ?

Livraison directe ou retrait en boutique ? C’est à vous de choisir.

Mais si vous êtes dans le coin, ce sera un réel plaisir de vous accueillir dans notre atelier. Nous nous situons à Saint-André-des-Eaux en Loire-Atlantique (proche de Saint-Nazaire et Guérande, à une heure de Nantes et de Vannes).

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