À l’atelier JHP, nous travaillons avec le vivant du début (extraction du Morta) à la fin (prise en main du couteau par son propriétaire). Le Morta fait partie intégrante du patrimoine géographique, géologique et culturel de la Brière. Devenir manche de couteau est, pour lui, une manière de perpétuer sa mémoire et de transmettre son histoire à travers la France (le monde ?). Il nous a donc paru naturel de candidater, voilà deux ans, au label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Après une longue attente et l’intervention méticuleuse d’un expert (qui a fouillé les moindres recoins de la coutellerie), un courrier nous annonce que le Préfet de région nous attribue cette magnifique récompense.
📌 Points clés : Label EPV
- Label EPV : créé en 2005, c’est le seul label d’État décerné à une entreprise pour la globalité de son activité
- 750 entreprises : labellisées EPV depuis 2019, le label est attribué pour une durée de 5 ans
- Programme Maître d’art : instauré en 1994 par le ministère de la Culture pour la transmission des savoir-faire
- Institut des savoir-faire : l’Institut pour les savoir-faire français répertorie et promeut les métiers d’art en France
- Atelier JHP : labellisé EPV, l’atelier fabrique ses couteaux en Brière avec du bois Morta fossilisé
Un instant, le brouhaha de l’atelier a laissé place au silence de la surprise puis aux éclats de joie et d’émotions profondes de toute l’équipe. Nous voilà pendant cinq ans les ambassadeurs de l’excellence d’un savoir-faire qui unit tradition et innovation. Quelle fierté de porter cet étendard.
Qu’est-ce que le label EPV : Entreprise du Patrimoine Vivant ?
L’excellence, mais pas que
Depuis sa création en 2005, le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) récompense des entreprises qui allient l’innovation et la tradition, le savoir-faire et la créativité, le patrimoine et le monde actuel et futur, le local et l’international. Son but est de mettre en valeur la capacité à conjuguer l’ensemble de ces talents, dans le respect de chacun d’entre eux. Il s’adresse à toute activité de production, de transformation, de réparation ou de restauration basée en France. Il exclut, néanmoins, le secteur agricole, qui bénéficie d’autres modes de valorisation, selon le code rural et de la pêche maritime.
🥇 C’est le seul label d’État décerné à une entreprise pour la globalité de son activité. Il garantit l’excellence de ses savoir-faire. 750 entreprises ont été labellisées depuis 2019.
Le savoir-faire de demain
L’Institut pour les savoir-faire français s’engage aussi auprès des générations futures avec des programmes d’accompagnement tels que Le programme maître d’art élève. Instauré par le ministère de la Culture en 1994, il contribue à la pérennisation des savoir-faire remarquables et rares des métiers d’art. L’enjeu est la transmission de l’excellence tout en participant à la vie économique et culturelle française. Plus qu’un accompagnement et un réseau d’excellence, le programme Maître d’art sert de tremplin professionnel aux futurs talents.
L’amour du vivant chez Couteaux Morta
Des journées en coutellerie débordantes de vie
Notre équipe de joyeux couteliers, coutelières et de profonds bosseurs jonglent chaque jour entre la production, le contrôle, les expéditions et le flot de nos chers clients et visiteurs curieux de découvrir nos méthodes de travail. Alors, oui les conversations vont bon train, les démonstrations et échanges ponctuent le quotidien. Sans compter les publications sur les réseaux sociaux que nos abonnés attendent.
L’effervescence de l’atelier JHP prouve, en effet, que nous évoluons dans le vivant 🥵.
L’environnement briéron, la vie à l’état pur
La vie à la coutellerie, c’est aussi faire partie intégrante du paysage briéron. Et là, en matière de vie, il y a de quoi faire. L’écosystème est d’une richesse incomparable. La faune et la flore abondent. Les marais, nés de milliers d’années où eaux douces et salées se sont succédé, offrent un horizon et une qualité de vie comme nulle part ailleurs.
Certes, c’est le discours que tiennent tous les amoureux du patrimoine dans tous les territoires de France. Mais, nous, c’est vrai 😉.
Le Morta, chêne des marais de Brière en cours de fossilisation
Terminons en beauté par la vedette locale : le Morta. Non, ce bois n’est pas mort, il est en cours de fossilisation. À nos yeux, le Morta est bien vivant. La preuve : il nous raconte des milliers d’années d’histoire. Enfoui dans la tourbe, il a vu les marais se construire, a été témoin de toutes les modifications géologiques. Et il nous en fait profiter à travers ses reflets noirs et caramel au gré de la lumière.
Aujourd’hui, à travers chaque couteau, il vous transmet cet amour de la Brière et de la vie.
🙏 Merci infiniment à l’Institut pour les savoir-faire français pour cette belle distinction.
🙏 Merci à toute l’équipe pour son énergie et sa pugnacité.
🙏 Merci à nos clients pour leur fidélité.
Cette récompense nous touche et nous stimule pour continuer nos efforts et vous offrir toujours plus.
Rendez-vous dans cinq ans pour le renouvellement 😉.
La collection de couteaux Morta
Le site de l’Institut pour les savoir-faire français
Qu'est-ce que le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) ?
Le label EPV est le seul label d’État décerné à une entreprise pour la globalité de son activité. Créé en 2005, il récompense les entreprises françaises qui allient innovation et tradition, savoir-faire et créativité, patrimoine et modernité. Il s’adresse à toute activité de production, de transformation, de réparation ou de restauration basée en France. Depuis 2019, 750 entreprises ont été labellisées.
Pourquoi l'atelier JHP a-t-il obtenu le label EPV ?
L’atelier JHP travaille avec le Morta, un chêne millénaire des marais de Brière qui fait partie intégrante du patrimoine géographique, géologique et culturel de la région. Après deux ans de candidature et l’intervention méticuleuse d’un expert qui a audité l’ensemble de la coutellerie, le Préfet de région a attribué le label, reconnaissant l’excellence d’un savoir-faire qui unit tradition et innovation.
Combien de temps le label EPV est-il valable ?
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant est attribué pour une durée de cinq ans renouvelable. Pendant cette période, l’entreprise labellisée devient ambassadrice de l’excellence des savoir-faire français.
Qu'est-ce que le programme Maître d'art ?
Le programme Maître d’art a été instauré par le ministère de la Culture en 1994 pour pérenniser les savoir-faire remarquables et rares des métiers d’art. Porté par l’Institut pour les savoir-faire français, il sert de tremplin professionnel aux futurs talents en assurant la transmission de l’excellence tout en participant à la vie économique et culturelle française.
Pourquoi le Morta est-il considéré comme un patrimoine vivant ?
Le Morta n’est pas un bois mort : il est en cours de fossilisation. Enfoui dans la tourbe des marais de Brière depuis environ 5 000 ans, il a été témoin de toutes les modifications géologiques de la région. Ses reflets noirs et caramel racontent des milliers d’années d’histoire. À travers chaque couteau, il transmet cet héritage briéron unique.
Quelles entreprises peuvent candidater au label EPV ?
Toute entreprise basée en France exerçant une activité de production, de transformation, de réparation ou de restauration peut candidater au label EPV. Le secteur agricole est exclu, car il bénéficie d’autres modes de valorisation prévus par le code rural et de la pêche maritime.
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