Fabrication française de couteaux
Coutellerie artisanale
L’art de la coutellerie fait partie de ces métiers artisanaux qui ne vieilliront jamais. Les amateurs de belles lames apprécient le savoir-faire traditionnel qui transpire d’un couteau fait main. Une fabrication manuelle 100 % française manipule les matières avec doigté pour offrir un produit haut de gamme au design reconnaissable entre tous.
Un bon coutelier se veut forgeron, métallier, ébéniste, concepteur et bon vivant. Sinon à quoi bon imaginer et fabriquer de jolies créations si ce n’est pour découper la viande, trancher le saucisson et émincer une bonne poignée d’oignons avec délectation ?
Que diriez-vous d’un couteau de poche haut de gamme ?
Connaissez-vous le morta ? Il s’agit d’un chêne des marais de Brière. Née il y a 5 000 ans, la chênaie fut enfouie dans le sol par des bouleversements géologiques dus à des allers/retours de la mer vers la terre. Protégés par la tourbe brune puis la tourbe noire, les chênes se sont fossilisés, chargés en silice. C’est ce minerai qui leur confère leur belle couleur noire comme l’ébène aux reflets cuir naturel. C’est pourquoi on le surnomme l’« or noir de la Brière ».
Extrait à la main (avec quelques outils rudimentaires comme des sondes, pelles et chèvres), le morta porte la noblesse de ces milliers d’années passées à attendre. Élément crucial du patrimoine briéron, il trouve son nom dans le patois local. La littéraire classique le place d’ailleurs au centre de ses intrigues. Contes, légendes, romans (La Brière d’Alphonse de Châteaubriant) et ouvrages scientifiques (Lionel Visset) le mettent à l’honneur.
Le couteau Morta, couteau de collection, et pourquoi pas ? Le rangerez-vous parmi les couteaux régionaux, les couteaux haut de gamme ou les couteaux originaux ?
Soucieux de ne marier que des matières nobles, le couteau morta unit l’or noir et l’or blanc. L’ivoire de mammouth, originaire de Sibérie (Yakoutie précisément) ou du Canada, se dévoile suite au permafrost. Les autorités légalisent son commerce, car il permet de protéger les éléphants vivants.
En effet, la valeur de l’ivoire d’éléphant baisse drastiquement si un autre ivoire est disponible sur le marché, diminuant de facto le braconnage.
Vous pouvez donc choisir l’originalité de trois petites incrustations discrètes d’ivoire de mammouth délicatement positionnées dans le bois du manche de votre couteau.
Je veux en savoir plus sur l’ivoire de mammouth.
L’atelier JHP propose une gamme de couteaux originaux dont des couteaux pliants, des couteaux fixes, des couteaux de table, et des couteaux de chef.
Chaque couteau est fabriqué de manière artisanale, offrant ainsi une pièce unique avec un haut niveau de qualité.
Les manches des couteaux sont fabriqués en Morta, et peuvent contenir une incrustation en ivoire de mammouth fossilisé.
Ces matériaux sont choisis pour leur durabilité, leur esthétique unique et leur confort d’utilisation.
Le morta est un chêne des marais de Brière fossilisé depuis des millénaires.
Ce matériau est unique en raison de sa couleur noire profonde, de sa texture distincte et de sa résistance exceptionnelle, ce qui en fait un choix privilégié pour des couteaux haut de gamme.
Les lames disponibles dans cette gamme incluent des lames en acier sandvik 14C28n, des lames forgées, et des lames en acier Damas.
Ces matériaux permettent un tranchant excellent, une grande durabilité et une esthétique raffinée.
Un couteau fabriqué en France de manière artisanale garantit une qualité supérieure, une grande durabilité et un design unique.
Le savoir-faire des artisans français assure que chaque couteau est une pièce d’art fonctionnelle.
Les couteaux JHP peuvent être personnalisés avec des gravures sur la lame ou le talon di manche, permettant aux clients de créer une pièce unique qui correspond parfaitement à leurs goûts ou à offrir comme cadeau spécial.
Pour cela, vous avez le choix, selon le modèle, entre 3 caractères gravés sur le talon et 16 caractères le long de la lame.
Pour chaque configuration, 4 typographies vont vous faire swinguer :
Notre chef coutelier serait-il fan de rock’n’roll ?
Les dimensions des couteaux proposés par l’atelier JHP varient en fonction du modèle et de l’utilisation prévue.
Par exemple :
Ces dimensions répondent à différents usages, que ce soit pour la cuisine, la chasse ou comme couteau de poche.
Choisir un couteau en morta et ivoire de mammouth offre une combinaison de matériaux nobles et rares.
Le morta apporte une esthétique noire unique, tandis que l’ivoire de mammouth, fossilisé, ajoute une touche d’histoire et d’élégance, rendant chaque couteau vraiment unique.
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