Les méthodes d’extraction du Morta
Remettons l’église au milieu du village et le Morta au milieu de la Brière. Car oui, le Morta naît, se fossilise et loge dans le sol briéron. Mais non, pour autant, on ne fait pas ...
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Couteaux Artisanaux Français
en Morta
Coutellerie artisanale labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
Made in France
Ans d'histoire
Paiement en plusieurs fois
Garantie à vie
Nos collections
Trouvez votre Morta
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CouteauxPliants
Collection Couteaux pliants artisanaux Le compagnon de poche, du Mini Morta au Massif XL. Découvrir -
CouteauxÀ lame fixe
Collection Couteaux à lame fixe Pour le terrain, la randonnée et le bivouac. Découvrir -
CouteauxEn acier Damas
Collection Couteaux en acier Damas Une lame Damas, un motif unique sur chaque pièce. Découvrir -
CouteauxForgés
Collection Couteaux Forgés La lame brute de forge, marquée par le marteau. Découvrir -
CouteauxDe table & de cuisine
Collection Couteaux de table et de cuisine Le Morta s’invite en cuisine et à table. Découvrir
03 / 05
Couteaux en acier Damas
Glissez les cartes ou survolez-lesGlissez les cartes, touchez pour les retourner
Pliant pour la poche, fixe pour le terrain, Damas pour l’exception, de table pour les grandes occasions : chaque couteau sort de notre atelier de Saint-Nazaire, façonné à la main.
Découvrir nos couteaux
L'Atelier JHP,
coutellerie artisanale française
L’Atelier JHP perpétue l’art de la coutellerie artisanale française au cœur de la Brière. Chaque couteau artisanal que nous créons est le fruit d’un savoir-faire reconnu et d’une matière première d’exception : le Morta, ce chêne millénaire en cours de fossilisation extrait des marais de Brière.
Nous extrayons nous-mêmes ce bois noble et fabriquons nos couteaux français à partir de matériaux rigoureusement sélectionnés. C’est pourquoi nous les garantissons à vie. Labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant et récompensés aux Stars et Métiers 2021, nous incarnons l’excellence de la coutellerie française.
Le couteau artisanal français qui défie les âges
Le Couteau Morta est plus qu’un couteau régional. Avec lui, vous entrez dans l’histoire.
L'Atelier JHP
Le Morta
Il y a 5 000 ans, régnait à la place des marais actuels une immense forêt de chênes. Par un bouleversement géologique, les arbres tombèrent et furent littéralement avalés par le sol tourbeux de Brière.
Emprisonnés dans ce sarcophage naturel, privés d’air et d’oxygène, les troncs se sont chargés en silice et admirablement conservés.
Ce bois d’une grande noblesse qui a traversé les âges s’appelle le Morta.
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Nos incontournables
Une gamme complète de couteaux artisanaux
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Couteau pliantLe Tourbé brut de forgedès 245 €
Couteau pliant Le Tourbé Brut de Forge dès 245 € Voir le couteau -
Couteau pliantLe Tourbé Inoxdès 140 €
Couteau pliant Le Tourbé Inox dès 140 € Voir le couteau -
Couteau pliantPaint it Blackdès 180 €
Couteau pliant Le pompe arrière « Paint it Black ». dès 180 € Voir le couteau -
Table & cuisineChef Inox280 €
Table & cuisine Couteau de Chef Inox 280 € Voir le couteau -
Acier DamasMorta Massif Damasdès 425 €
Acier Damas Morta Massif Damas dès 425 € Voir le couteau -
Lame fixeLe Morta EDCdès 190 €
Lame fixe Le Morta EDC dès 190 € Voir le couteau -
Table & cuisineCouteaux de table (x6)640 €
Table & cuisine Couteaux Morta de table (x6) 640 € Voir le couteau -
Lame fixeFixe brut de forge XLdès 240 €
Lame fixe Couteau fixe Brut de forge XL dès 240 € Voir le couteau -
Acier DamasPompe arrière Damasdès 445 €
Acier Damas Couteau Morta à pompe arrière damas dès 445 € Voir le couteau -
Table & cuisineCouteau à pain180 €
Table & cuisine Couteau à pain 180 € Voir le couteau -
Couteau pliantMini Morta Massifdès 120 €
Couteau pliant Mini Morta Massif dès 120 € Voir le couteau
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Le Tourbé Brut de Forge
Glissez les cartes ou survolez-lesGlissez les cartes, touchez pour les retourner
Pliants, fixes, de table, damas, forgé, avec ivoire de mammouth fossilisé… le couteau morta se décline à l’infini, il y en a pour tous les goûts.
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Témoignages
Questions fréquentes sur nos couteaux artisanaux
Qu'est-ce que le Morta ?
Le Morta est un chêne des marais en cours de fossilisation, enfoui depuis environ 5 000 ans dans la tourbe des marais de Brière. Emprisonnés dans ce sarcophage naturel, privés d'air et d'oxygène, les troncs se sont chargés en silice et admirablement conservés. Ce bois d'une grande noblesse ne porte le nom de "Morta" que s'il provient de Brière, terme issu du patois briéron.Où sont fabriqués vos couteaux artisanaux ?
Nos couteaux sont fabriqués artisanalement dans notre atelier à Saint Nazaire à partir du Morta que nous extrayons chaque année dans les marais de Brière.Les couteaux Morta sont-ils garantis ?
Oui, sans condition. Nous fabriquons nos couteaux à partir de matériaux rigoureusement sélectionnés, c'est pourquoi nous les garantissons à vie. Si vous rencontrez un souci avec votre Morta, quel qu'il soit, nous nous ferons un plaisir de le remettre en état.Peut-on visiter votre atelier de coutellerie ?
Oui, nous vous recevrons avec plaisir ! L'atelier est ouvert tous les jours sauf les dimanches et jours fériés de 10h à 19h sans interruption. Vous découvrirez notre univers de travail sans filtre : bruit, poussière et bonne humeur. Aucune mise en scène, vous serez reçu pour une présentation de la matière, des techniques d'extraction et des différents modèles.Quels types de couteaux artisanaux proposez-vous ?
Notre coutellerie artisanale propose une gamme complète : couteaux pliants, couteaux à lame fixe, couteaux de table et de cuisine, couteaux en acier Damas et couteaux forgés. Chaque pièce est unique, réalisée à la main avec un manche en Morta, ce bois millénaire qui confère à nos créations un caractère inimitable.Peut-on personnaliser un couteau Morta ?
Oui, nous proposons la gravure personnalisée sur nos couteaux. Vous pouvez faire graver un prénom, une date ou même reproduire votre écriture manuscrite pour offrir un cadeau véritablement unique.